Kanda poha
Szybkie śniadanie z Maharasztry: spłaszczony ryż z cebulą, orzeszkami ziemnymi, kurkumą i liśćmi curry.
Składniki ze sklepu
- ANNAM AVIL
200 g
1 × 12,00 zł
- MUSTARD SEEDS HEERA 100G
1 łyżeczka
1 × 5,50 zł
- RED PENUTS TRS 1.5 KG
3 łyżki
1 × 35,99 zł
- TURMERIC POWDER 100G HEERA
½ łyżeczki
1 × 6,50 zł
- FRESH CURRY LEAVES
1 gałązka
1 × 15,00 zł
- GREEN CHILLI
2 szt.
1 × 35,00 zł
- SMALL ONION FRESH
150 g
1 × 35,00 zł
- CORIANDER LEAVES FRESH
1 garść
1 × 8,00 zł
Razem
152,99 zł
Przygotowanie
Porcje: 2–3 · ok. 20 minut Potrzebujesz też: ½ cytryny, 2 łyżki oleju, sól i 1 łyżeczkę cukru. 1. Płucz 200 g pohy na sicie pod bieżącą wodą przez 20–30 sekund, aż lekko zmięknie. Odsącz, posyp solą, cukrem i ½ łyżeczki kurkumy i delikatnie wymieszaj. Odstaw na 5 minut. 2. Rozgrzej olej i usmaż 3 łyżki orzeszków ziemnych na chrupko. 3. Dodaj 1 łyżeczkę gorczycy, a gdy zacznie strzelać — gałązkę liści curry i 2 posiekane zielone chili. 4. Dodaj 150 g drobno posiekanej małej cebuli i smaż, aż się zeszkli. 5. Dodaj pohę, delikatnie wymieszaj i przykryj na 2 minuty na małym ogniu, aby się dogrzała. 6. Skrop sokiem z cytryny i posyp dużą ilością posiekanej kolendry.