Khichdi z moong dal
Kojąca potrawa jednogarnkowa z ryżu i żółtej soczewicy moong, doprawiona ghee i kminem.
Składniki ze sklepu
- MUNG DAAL 500G TRS
100 g
1 × 9,99 zł
1 × 24,99 zł
- ASHOKA PURE GHEE 500G
3 łyżki
1 × 42,00 zł
- CUMIN SEED TRS 100G
1 łyżeczka
1 × 9,99 zł
- TURMERIC POWDER 100G HEERA
½ łyżeczki
1 × 6,50 zł
- ASAFOETIDA POWDER 50G VANDEVI
1 szczypta
1 × 10,00 zł
- GINGER FRESH
1 łyżeczka, starty
1 × 20,00 zł
- GREEN CHILLI
1 szt.
1 × 35,00 zł
Razem
158,47 zł
Przygotowanie
Porcje: 3–4 · ok. 35 minut Potrzebujesz też: sól. 1. Wypłucz razem 150 g ryżu sona masoori i 100 g moong dal i namocz na 15 minut. 2. Rozgrzej 2 łyżki ghee w szybkowarze lub garnku z grubym dnem. Dodaj 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, szczyptę asafetydy, 1 łyżeczkę startego imbiru i 1 nacięte zielone chili. 3. Dodaj odsączony ryż i soczewicę, ½ łyżeczki kurkumy, sól i 1 litr wody. 4. Gotuj w szybkowarze do 3–4 gwizdków lub pod przykryciem 25–30 minut, od czasu do czasu mieszając, aż potrawa będzie miękka i kremowa. Jeśli zbyt zgęstnieje, dolej gorącej wody. 5. Podawaj z dodatkową łyżką ghee, jogurtem, piklami lub papadem.