Pakory z cebuli
Chrupiące placuszki z mąki z ciecierzycy z cebulą, zielonym chili i ajwainem — idealne do herbaty chai w deszczowy dzień.
Składniki ze sklepu
- GRAM FLOUR 1 KG TRS
150 g
1 × 13,99 zł
- RICE POWDER HEERA 375G
2 łyżki
1 × 8,50 zł
- AJWAN SEEDS 100G
½ łyżeczki
1 × 7,99 zł
- CHILLI POWDER HEERA 100G
1 łyżeczka
1 × 7,00 zł
- TURMERIC POWDER 100G HEERA
¼ łyżeczki
1 × 6,50 zł
- SMALL ONION FRESH
300 g
1 × 35,00 zł
- GREEN CHILLI
2 szt.
1 × 35,00 zł
- CORIANDER LEAVES FRESH
1 garść
1 × 8,00 zł
Razem
121,98 zł
Przygotowanie
Ok. 20 sztuk · ok. 30 minut Potrzebujesz też: olej do smażenia w głębokim tłuszczu i sól. 1. Pokrój cienko 300 g małej cebuli, posól i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. 2. Dodaj 150 g mąki z ciecierzycy, 2 łyżki mąki ryżowej, ½ łyżeczki ajwainu roztartego w palcach, 1 łyżeczkę chili w proszku, ¼ łyżeczki kurkumy, 2 posiekane zielone chili i garść posiekanej kolendry. 3. Wymieszaj dłońmi, dodając wodę po łyżce, aż cebula pokryje się gęstym ciastem. 4. Rozgrzej olej do ok. 175 °C. Wrzucaj małe, luźne porcje i smaż 4–5 minut, obracając, aż będą głęboko złote i chrupiące. 5. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj na gorąco z zielonym chutneyem lub ketchupem.